醣類計算

糖尿病是一種慢性疾病，需要配合調整生活型態，包含飲食與運動。糖尿病患飲食與一般人健康飲食相同，除了均衡攝取多元營養素，低油、低鹽、低糖烹調方式外，加上控制整體醣量攝取，更能有效控制血糖。

許多食物都含醣，糖尿病患需要認識食物中的含醣量，並進行醣類計算，這樣才能助於控制攝取量，穩定餐後血糖。全穀類、水果、乳製品、根莖類蔬菜這些食物富含醣類，必須小心攝取。糖尿病患每人醣類攝取量依照身體活動、疾病、減重等需求而有所不同，應與您的醫療團隊一起討論，擬定飲食計畫。

一份主食類(全穀與根莖類)與水果等於15公克的醣，ㄧ份的奶類則為12公克醣，下列表格是每種食物12~15公克醣的量

全穀類	根莖類	水果	乳製品(12g/份)
1/4碗白飯	1/2 碗地瓜	柳丁1顆	240c.c.低脂或脫脂奶
1/2碗稀飯	1/2碗南瓜	1顆(中型)橘子	3湯匙脫脂奶粉
1/2碗麵	1/2芋頭	1/2(大型)香蕉	2片低脂起司
2~3片蘇打餅		1顆小蘋果
1片去邊吐司		13顆葡萄
2湯匙麥片		半顆葡萄柚

舉個例子: 早餐有1杯240c.c.低脂鮮奶，2片去邊土司加1片起司，會有多少公克的醣呢?
答案是: 12+30+6= 48(公克)
你答對了嗎?
資料來源:美國糖尿病學會、中華民國糖尿病衛教學會

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