快來吃早餐

很多的研究証實早餐是一天中最重要的餐點，有助於防止體重增加，並可能可以減掉一些體重。一項在北美地區進行用膳調查研究，招募50,660位成人，年齡超過30歲，其中2,261位受試者是糖尿病患，主要調查用餐頻率、時間及身體質量指數的改變。研究結果發現食用早餐的受試者相較沒有吃早餐者，他們的身體質量指數(body mass index)有減少，早餐為一天中最大的一餐，相較晚餐為一天中最大餐者，其身體質量指數有減少的趨勢，可以更為纖瘦。 中醫養生之道提到早餐吃的好，午餐吃的飽，晚餐吃得少，這其中部份與北美用膳調查結果有同工異曲之妙，該研究提倡早餐的重要，並將早餐做為一天中最大餐，不吃零食，晚餐用膳時間結束直到隔天清晨其間不再進食，空腹時間越久，BMI更少。

參考資料：1. Circulation, Feb. 26, 2018；2.Diabetes Forecast Sep/Oct 2018